Was ist Gluten und in welchen Lebensmitteln ist es enthalten?

Gluten ist ein Klebereiweiß, das in den meisten Getreidesorten enthalten ist. Die wären: Weizen, Roggen, Gerste und Hafer.

Zu finden ist Gluten ebenso in deren Abstammungen und Kreuzungen, wie Dinkel, Grünkern, Kamut, Einkorn, Emmer.

Bitte beachte, dass bei einer Glutenunverträglichkeit ALLE Lebensmittel, in denen Gluten enthalten ist, gemieden werden müssen. Mehr Informationen findest du bei deinen Ergebnissen auf unserer Platform.

Ebenso kannst du einmal hier einen Blick hineinwerfen: https://kiweno.com/de/unvertraeglichkeiten-kategorie/glutenunvertraeglichkeit-testen/.