Grundsätzlich sind bei einer Glutenunverträglichkeit alle Produkte zu meiden, die Mehlsorten enthalten, die in deinem Befund als unverträglich eingestuft wurden. Bei einer Unverträglichkeit gegenüber Weizen sollte man ebenfalls auf die Kennzeichnungen Weizenstärke, Weizeneiweiß und pflanzliches Eiweiß achten und diese Produkte vor allem zu Beginn der Umstellung konsequent vom Speiseplan streichen. Glutenfreie Nahrungsmittel, die man an dem Symbol einer durchgestrichenen Ähre erkennen kann, können bedenkenlos genossen werden. Außerdem solltest du wertvolle, glutenfreie Getreidesorten wie Reis, Mais, Buchweizen, Amaranth oder Hirse in deinen Speiseplan aufnehmen (sofern darauf keine Unverträglichkeit besteht).
Bitte kontrolliere in deinen Testergebnissen im Online-Profil, ob diese Lebensmittel für dich verträglich sind.
Mehr Informationen findest du auch hier: https://kiweno.com/de/unvertraeglichkeiten-kategorie/glutenunvertraeglichkeit-testen/.
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