Faktoren für die Entstehung einer Unverträglichkeit können schlechte Ernährungsgewohnheiten, industriell verarbeitete Lebensmittel, ungünstige Umwelteinflüsse oder Belastungen durch Stress oder Medikamente sein. Diese können sich auf die Durchlässigkeit (auch genannt Permeabilität) der Darmschleimwand auswirken. Infolgedessen können winzinge Partikel der Nahrung (spezifische Eiweiße) in den Blutkreislauf gelangen und eine Immunreaktion auslösen. Diese Reaktion wird in Form von Antikörper gespeichert und jedes Mal aktiviert, wenn das spezifische Eiweiß wieder in den Blutkreislauf gelangt. Und siehe da: eine Nahrungsmittelunverträglichkeit ist entstanden!
Diese ist jedoch nicht irreversibel sondern kann mithilfe einer Ernährungsumstellung verbessert werden. Gleichzeitig sollte auch ein Augenmerk auf den Wiederaufbau der Darmschleimwand gelegt werden.
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